La col de bruselas es un delicioso vegetal que, principalmente, se caracteriza por contar con yemas que se forman a lo largo del tronco de la planta, en forma de pequeñas coles.
Estas coles (que reciben el nombre de coles de bruselas) están formadas por un tallo engrosado y corto, la cual sostiene hojas pecioladas dispuestas unas sobre otras.
De hecho, se tratan de unas verduras deliciosas, muy consumidas en prácticamente todo el mundo. Motivo por el cual, resulta sumamente interesante descubrir un poco más acerca de los beneficios de la col de bruselas, y sus diferentes propiedades nutricionales.
Beneficios de la col de bruselas
Ayudan a bajar el colesterol alto.
Útil en dietas de adelgazamiento, debido a que ayudan a quemar grasas y perder peso.
Adecuadas para personas con diabetes.
Ayudan a rebajar los niveles de ácido úrico alto.
Previenen la aparición de la hipertensión arterial.
Regulan el funcionamiento de la tiroides.
Ayuda en el funcionamiento de la glándula pituitaria.
Ayudan al buen funcionamiento de las hormonas.
Propiedades nutricionales de la col de bruselas
La col de bruselas destaca por ser muy rica en agua, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra:
Rica en hidratos de carbono.
Buena cantidad de agua.
Fibra.
Rica en folatos.
Vitaminas: principalmente vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3), y vitamina C.
Minerales: potasio, yodo y magnesio.
información obtenida de natursan.net